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La diététique chinoise constitue en Chine le 1er réflexe thérapeutique permettant de répondre à un déséquilibre.

Elle vise dans son approche préventive avec une alimentation adaptée aux saisons, adaptée à la personne par un bilan personnalisé à soutenir l'énergie du corps et des organes et retrouver un équilibre physique et émotionnel.

Il n'est pas nécessaire de consommer des aliments chinois pour appliquer les règles de la diététique chinoise.